CREMA PASTELERA INVENTIS - 5 KG

Inventis Crema Pastelera ®

Un producto pensado para la elaboración de crema pastelera en frío, para uso industrial alimentario. Con el mismo objetivo de siempre, Lesaffre ha desarrollado este producto para facilitar los procesos de producción y obtener un producto de altísima calidad.

Modo de uso

» Colocar en un bol 1 litro de agua y volcar lentamente (mientras se mezcla con un batidor de alambre o en batidora eléctrica) entre 380 y 420 g de premezcla, según la consistencia deseada.

» Mezclar en forma constante hasta lograr homogenizar la mezcla y dejar reposar unos minutos antes de usar.

» Se puede aplicar para decoración o rellenos en forma directa o incluso en aquellas facturas que lleven un horneado.

» Dosificar aprox. 550 g del batido en moldes previamente enmantecados y enharinados de aprox. 23 cm de diámetro.

» Una vez elaborada la crema pastelera se debe mantener refrigerada (entre 4°C y 8 °C) bien tapada, en condiciones óptimas de higiene y debe consumirse dentro de los 3 días.